Übelst krass!!!

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Als ich neulich mit ein paar Kumpels in einer Pizzeria war, stellten wir fest, dass die Pizza übelst gut war und nur noch ein Cheesy-Rand fehlte. Dann kamen wir irgendwie auf die Idee, dass man eigentlich nicht nur den Rand, sondern gleich den ganzen Boden mit Käse füllen könnte. Diese Idee haben wir sofort am kommenden Wochenende in die Tat umgesetzt.

Und so geht’s:

Man braucht für ein Blech:

750g Mehl, 1/2 Würfel frische Hefe, 4 Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl, 4 Mozerella, jeweils ca. 150g Emmentaler und Edamer, 1 Dose geschälte Tomaten, Tomatenmark, Pizzagewürz, Belag nach Geschmack

Zubereitung: 

Als erstes muss der Teig gemacht werden. Hierzu gibt man das Mehl in eine große Schale, macht eine Kuhle in der Mitte, die man mit ca. 100ml lauwarmem Wasser füllt, und bröselt die Hefe rein. Dann bedeckt man die Kuhle mit etwas Mehl vom Rand und lässt das Ganze ca. 10 min stehen. Als letztes gibt man das Öl und weitere 200 bis 300 ml Wasser dazu, knetet die Masse gut durch und lässt sie 30-60 min an einer relativ warmen Stelle (z.B. in der Nähe einer Heizung) ziehen.

Während der Teig zieht kann man schon mal  den Mozerella in Scheiben schneiden und die Tomatensoße anrühren. Hierzu einfach die geschälten Tomaten mit etwas Wasser, Tomatenmark und Pizzagewürz in einem Topf kurz aufkochen lassen (eventuell noch eine kleingehackte Zwiebel anbraten und dazugeben).

 Nun muss der Teig ausgerollt werden. Eine Schicht wird auf dem Blech ausgelegt und flächendeckend mit Mozerellascheiben belegt. Es kann auch schon etwas Edamer raufgestreut werden. Dann wird eine weitere Schicht Teig darübergelegt und mit der unteren zusammengedrückt, sodass es keine Löcher mehr gibt. Der Käseboden muss nun erst einmal ca. 5 min in den auf 200° vorgeheizten Ofen.

Jetzt muss nur noch die Tomatensoße, der Belag (z.B. Erdnussflips; siehe online casinoPizza Übelst Krass) und der restliche Käse rauf bevor das Ganze noch einmal ca. 20 min im Ofen backen muss.

…und fertig ist die Mega krasse Cheesy Pizza.

Guten Appetit!

Am 23. November 2007 war es Wieder so weit: Das übelst krasse, legendäre Eisbeinessen des Vereins Berliner Buchbinder 1849 e.V. fand statt. Dieses Jahr war es in "Clärchens Ballhaus" in der Auguststr. 24: Ein Spiegelsaal mit historischem Hintergrund. Früher war diese Veranstaltung, die einmal im Jahr stattfindet, ein reiner Männerabend mit entsprechender Männerunterhaltung wie z.B. Stripperinnen. Nach der Wiedervereinigung kamen die Frauen natürlich auf die Idee, dieses Event zu verunstalten.

Die Unterhaltung war aber trotzdem super, denn das Casanova Society Orchestra sorgte mit unglaublichen Violinisten und noch besserem Gesang für gute Musik aus den 20er und 30er Jahren. Sie spielten z.B. "Mein kleiner grüner Kaktus" und "ein Freund". Der Saal und die Unterhaltung waren zwar sehr gut, aber das Wichtigste ist natürlich immer noch das Eisbein, das übelst köstlich war. Die größe war ordentlich und der Geschmack einsame Spitze! Als Beilagen gab es, wie es üblich ist, Erbsenpüree, Kartoffeln und Sauerkraut. Nebenbei wird natürlich auch ordentlich gebechert. Ich hab mein Eisbein natürlich komplett aufgegessen und mir auch noch einiges von meiner Mutter geschnorrt. Vor allem das ganze übelst köstliche Fett.

Hier noch ein Gedicht, das vom Vereinsvorsitzenden, Hubert Lolk, verfasst wurde. Wo Otto Dix entwarf das Logo, Wo Zille schwoofte und Bolle trank ‘ne Molle, Hier lädt der Verein zum Eisbeinessen ein. Und weil der Spiegelsaal morbide und schön Wird das Schwein serviert bei Kerzenschein (natürlich kommt der Senf in die richtigen Gefäße ‘rein) Musike wird hier auch gemacht, Damit nicht nur der Magen, sondern auch das Herze lacht. Und ist um 1.00 Uhr(?) die Party aus, Geh’n wir lang noch nicht nach Haus’, Dann müsst Ihr nicht gleich zur U-Bahn loofen, Denn Ihr könnt eine Treppe tiefer dann noch richtig Schwoofen.

Am Montag war ich mit meinem Bruder, Diego, bei Alex. Nachdem wir einiges getrunken hatten bekamen wir hunger und machten uns Tiefkühlpizzen. Nebenbei aßen wir gerade Erdnussflips und sind dann auf die Idee gekommen, neben extra Käse auch noch Erdnussflips auf die pizza zu legen. Im Ofen saugen sich diese dann mit dem köstlichen Fett des Käses voll, bleiben aber immer noch knusprig. Eine der besten Pizzen, die ich je gegessen habe.

Übelst köstlich!!!