Autor: admin
Als ich neulich mit ein paar Kumpels in einer Pizzeria war, stellten wir fest, dass die Pizza übelst gut war und nur noch ein Cheesy-Rand fehlte. Dann kamen wir irgendwie auf die Idee, dass man eigentlich nicht nur den Rand, sondern gleich den ganzen Boden mit Käse füllen könnte. Diese Idee haben wir sofort am kommenden Wochenende in die Tat umgesetzt.
Und so geht’s:
Man braucht für ein Blech:
750g Mehl, 1/2 Würfel frische Hefe, 4 Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl, 4 Mozerella, jeweils ca. 150g Emmentaler und Edamer, 1 Dose geschälte Tomaten, Tomatenmark, Pizzagewürz, Belag nach Geschmack
Zubereitung:
Als erstes muss der Teig gemacht werden. Hierzu gibt man das Mehl in eine große Schale, macht eine Kuhle in der Mitte, die man mit ca. 100ml lauwarmem Wasser füllt, und bröselt die Hefe rein. Dann bedeckt man die Kuhle mit etwas Mehl vom Rand und lässt das Ganze ca. 10 min stehen. Als letztes gibt man das Öl und weitere 200 bis 300 ml Wasser dazu, knetet die Masse gut durch und lässt sie 30-60 min an einer relativ warmen Stelle (z.B. in der Nähe einer Heizung) ziehen.
Während der Teig zieht kann man schon mal den Mozerella in Scheiben schneiden und die Tomatensoße anrühren. Hierzu einfach die geschälten Tomaten mit etwas Wasser, Tomatenmark und Pizzagewürz in einem Topf kurz aufkochen lassen (eventuell noch eine kleingehackte Zwiebel anbraten und dazugeben).
Nun muss der Teig ausgerollt werden. Eine Schicht wird auf dem Blech ausgelegt und flächendeckend mit Mozerellascheiben belegt. Es kann auch schon etwas Edamer raufgestreut werden. Dann wird eine weitere Schicht Teig darübergelegt und mit der unteren zusammengedrückt, sodass es keine Löcher mehr gibt. Der Käseboden muss nun erst einmal ca. 5 min in den auf 200° vorgeheizten Ofen.
Jetzt muss nur noch die Tomatensoße, der Belag (z.B. Erdnussflips; siehe online casinoPizza Übelst Krass) und der restliche Käse rauf bevor das Ganze noch einmal ca. 20 min im Ofen backen muss.
…und fertig ist die Mega krasse Cheesy Pizza.
Guten Appetit!
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übelst krass